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啤酒鸡的做法步骤

1.鸡肉切块、啤酒一罐、葱、生姜、辣椒、八角

2.入水中焯水。

3.锅中放入油，葱花，生姜，辣椒爆香

4.放入鸡块爆炒几分钟

5.八角，倒入一罐啤酒（具体量已没过鸡肉为宜）

6.小火炖20分钟，加入鸡精，大火收汁，装盘

小窍门&温馨提示

如果菜不是很辣，最后也可以再放入适量青椒。